Fursecuri Raw cu nucă și curmale/Raw Walnut Date Cookies

În fiecare an mama mea îmi trimite de acasă câte un săculeț de nuci. Întotdeauna parcă mâncarea trimisă de acasă e mai gustoasă decât ceea ce găsești în supermarketuri. Iubesc acest aliment deoarece pe lângă faptul că e plin de Omega-3 și grăsimi bune care ajută la o funcționare bună a creierului, îl poți folosi în o mulțime de preparate: prăjituri, checuri, fursecuri, batoane, le poți consuma ca atare, poți face unt sau chiar lapte din nucă.

Aceste fursecuri crude sau “raw” cum se mai numesc, nu necesită decât 10 minute și 4 ingrediente.

20170301_145709

Ingrediente:

  • 6 curmale fără sâmbure (hidratate în apă timp de 5 minute și stoarse)
  • 100 g sâmbure de nucă
  • 1 lingură cacao
  • 2 linguri lapte de migdale
  1. În bolul unui procesor de alimente, adăugați toate ingredientele. Mixați până obțineți un amestec lipicios.20170301_145954.jpg
  2. Formați biluțe de mărimi egale.20170301_145802.jpg
  3. Dați la frigider pentru aproximativ 10 minute.
  4. Cu ajutorul unei furculițe, apăsați fiecare bilă sau adăugați dulceață în mijlocul fursecului.
  5. Poftă bună!

Valori nutriționale:

  • 8 fursecuri
  • 103 calorii/porție
  • Carbohidrați: 6.7 g
  • Grăsimi: 8.5 g
  • Proteine: 2.3 g

english

Every year, my mother sends me walnuts from my homecountry. It’s not just the fact that the food sent from home is tastier but walnuts are very expensive and when you have a walnut tree it’s great! I love walnuts because they are full of Omega-3 and good fats that help the brain to function properly and you can use them in so many ways: cake, bread, cookies, bars, you can make butter and also walnut milk.

You only need 10 minutes and 4 ingredients to make these raw cookies.

20170301_145930.jpg

Ingredients:

  • 6 dates, pitted (soaked in water for 5 minutes and drained)
  • 100 g walnuts
  • 1 tbsp cocoa powder
  • 2 tbsp almond milk
  1. Add all the ingredients into a bowl of a food processor and process until a sticky mixture is formed.
  2. Roll the mixture into balls.
  3. Refrigerate for about 10 minutes to firm up.
  4. Flatten the balls with a fork or add some jam in the center.
  5. Enjoy!

Nutritional values:

  • 8 servings
  • 103 calories/serving
  • 6.7 C, 8.5 F, 2.3 P/serving

20170301_145849.jpg

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s