Negrese cu pară și ciocolată-fără gluten/Gluten Free Pear Chocolate Chip Brownies

Alături de o porție de înghețată, această negresă delicioasă și ciocolătoasă poate reprezenta desertul perfect!

20170330_133615loj.jpgDe curând, am descoperit preparatele fără gluten. Auzisem de ceva vreme de făina fără gluten dar nu știam exact ce este glutenul și cât de periculos poate fi pentru sănătate. După câteva cercetări, am ajuns să descopăr cât de nociv și dăunător poate fi acesta, chiar și pentru persoanele care nu au intoleranță la gluten. De la dureri abdominale, amețeală, oboseală până la dureri de cap, anxietate și lista poate continua.

Astfel că, am hotărât ca cel puțin pentru o perioadă de timp, să pregătesc deserturi fără gluten. Aceste negrese sunt extrem de ușor de făcut, super-ciocolătoase și sănătoase în același timp.

20170330_131035.jpg


Ingrediente:

  • 250 g făină fără gluten+2 linguri
  • 2 ouă
  • 1 pară, decojită
  • 1 lingură miere
  • 2 linguri cacao
  • 5 linguri lapte de migdale
  • 1/2 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • un praf de sare
  • 15 g picături de ciocolată

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Într-un bol, adăugați ouăle, mierea și laptele de migdale. Amestecați cu un tel și puneți deoparte.

Într-un bol mic, amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu, cacao și sarea. Adăugați ingredientele uscate peste cele umede și amestecați bine.

Tăiați para în mici bucăți și amestecați-o cu două linguri de făină. Adăugați-o în compoziție și amestecați ușor cu telul.

Turnați amestecul într-o tavă medie tapetată cu hârtie de copt și presărați deasupra picăturile de ciocolată.

Dați la cuptor pentru 25 minute. Lăsați să se răcească complet, după care feliați și serviți. Poftă bună!


20170330_132655.jpg

Valori nutriționale:

  • 16 bucăți
  • 80 calorii/bucată
  • Carbohidrați: 4.1 g
  • Grăsimi: 1.5 g
  • Proteine: 2.5 g

kitchen (2)

These fudgy Gluten-Free and Refined Sugar-Free Brownies can represent the perfect dessert, especially if you are a chocolate lover like me.

no churnice cream (1).png

You probably won’t believe me, but up until now I didn’t know much about gluten free dessert recipes. I have heard about gluten free flour but I didn’t know what gluten was. After some research, I discovered that it can be really harmful for our health, even for persons that don’t have a gluten intolerance.

I decided that for at least a period of time, I could exclude gluten from my diet. It’s been two weeks now and I can truly say that I feel more energized and I don’t feel as dizzy as I felt before (dizziness due to lack of sleep).

These fudgy, super-chocolaty brownies are very easy to make and perfect for you, chocolate lovers!

20170330_130637.jpg


Ingredients:

  • 250 g gluten free flour blend+2 tbsp
  • 2 eggs
  • 1 pear, peeled
  • 1 tbsp honey
  • 2 tbsp cocoa powder
  • 5 tbsp almond milk
  • 1/2 tsp baking soda
  • a pinch of salt
  • 15 g dark chocolate chips

Preheat the oven to 175 ° C/350 F. In a large bowl, add eggs, honey and almond milk. Whisk together and set aside.

In a smaller bowl, combine flour with baking soda, cocoa powder and salt. Pour the dry ingredients over the wet ingredients and mix together until well combined. 

Cut pear into small chunks, mix it with 2 tbsp of flour, add it to the mixture and fold gently. Pour the mixture into a medium sized baking pan lined with parchment paper and sprinkle the chocolate chips on top. 

Bake for 25 minutes. Allow to cool completely, then cut into slices. Enjoy.


Nutritional values:

  • 16 servings
  • 80 calories/serving
  • 4.1 C/1.5 F/2.5 P

20170330_132245.jpg

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s